Lisztek, lisztkeverékek

Süss-főzz tudatosan, egészségesen! Őseink tönkölybúzából, hajdinából vagy árpából készítettek kenyeret, melybe belekerült a búzaszem héja is, vagyis a korpa. Tulajdonképpen teljes kiőrlésű kenyeret ettek. A mai modern világ további vívmánya a szénhidrátcsökkentett lisztek/lisztkeverékek, melyek a diétás étkezés vázát képzik. A gluténmentes lisztek a búzafehérjére, vagyis a sikérre érzékenyeknek jelent megoldást. Különféle lisztkeverékek segítségével pedig a pizzát, a palacsintát, a réteseket sem kell száműznünk otthonunkból.