Termelői

Gere Attila a Pécsi Tudományegyetemmel karöltve végzett kutatást a pincészet szőlőmag- és szőlőhéj-őrleményét vizsgálva, melyről többek között az alábbi összefoglaló született. Katt ide! A Gere Attila Pincészet története hét generációval ezelőtt kezdődött és a vállalkozás életében a teljes család a mai napig részt vesz. A saját birtok termésén túl alapboraikhoz más forrásokból is vásárolnak szőlőt. A szőlőmaggal kapcsolatban először a Nobel-díjas tudós, Dr. Szent-Györgyi Albert írta le az emberi szervezetre kifejtett kedvező hatását. 1936-ban ő mondta ki először azt is, hogy a szőlőmag tartalmazza valószínűleg a legtöbb természetes antioxidánst. Pincészetük 2010 óta foglalkozik a bortermelés során képződő szőlőmag- és szőlőhéj feldolgozásával. Ez a folyamat ma már teljes egészében a pincészet saját üzemében, bioművelésű szőlőterületek alapanyagának felhasználásával zajlik. A szőlőmagból olaj, valamint őrlemény készül. Mivel a szőlőmag egészben vagy szétrágva nem tudja kifejteni jótékony hatását, ezért mindenképpen szükséges a porítása. Így a benne rejlő hatóanyagok a felszínre kerülnek és egyszerűbben, nagyobb felületen tudnak érintkezni szervezetünkkel, így felszívódásuk könnyedén végbemegy.

A Föld ajándéka - mert a név kötelez. A Danyi Éva által megálmodott márka 2011-ben született meg. Délvidéken, környékbeli termelőktől szerzik be a minőségi alapanyagokat, amire ha épp nincs mód, akkor gondosan megválasztott, megbízható kereskedőktől. Főként magolajak, magkrémek és gyümölcsecetek készülnek szárnyaik alatt, de gluténmentes, vegán, hozzáadott cukortól mentes szaloncukrok is gazdagítják a szezonális kínálatot. Ikonikus, többszörösen díjazott tökmagkrémük és tökmagolajuk mellett felsorakoznak még olyan finomságok, mint a mandulakrém, vagy a kesudiókrém, a szezámolaj, szőlőmagolaj, a málna- vagy akár az áfonyaecet. Az utóbbi időkben több díjnyertes termékük is lett és úgy néz ki, hogy számuk folyamatosan bővül. Csak így tovább!

Ebben a Váraljai termelői virágporban növekedésserkentő anyagok, ásványi anyagok és nyomelemek, vitaminok, aminosavak, valamint baktériumölő anyagok találhatók. Élénkít, fokozza a szellemi teljesítményt, emeli a koncentráló készséget. Napi 1 evőkanálnyi mennyiséget oldj fel tetszés szerinti folyadékban vagy rágd össze.

Kóstolj bele a többi Váraljai termelői mézes finomságba is! 

Bio, olasz paradicsomszósz friss, napon érlelt paradicsomokból préselve. Pikáns, csípős prémium szósz chilivel, üveges kiszerelésben, melyből gombás, bolognai ragus és bazsalikomos változat is elérhető. Vegán, gluténmentes étkezés vitamindús kiegészítője. Tészták, szószok kihagyhatatlan kelléke.

Az olasz, bio, gluténmentes paradicsomszószok többféle variációban is kaphatók, mint például gombás, zöldborsós, klasszikus bazsalikomos és vegán bolognai ragus is.

Ez a Váraljai termelői, méhpempős-propoliszos-virágporos méz 94%-ban tartalmaz repcemézet, amihez propoliszt, virágport és méhpempőt adtak. Rendkívül egészséges kombináció, általános immunerősítésre kiváló természetes forrás. A legjobb önmagában, egy kiskanálról lenyalogatva elfogyasztani.

A méhpempős-propoliszos-virágporos mézből többféle kiszerelés is kapható. 

Primus gluténmentes, vegán, cukormentes ischler teasütemény édesítőszerekkel, kajszibaracklekvárral. Diétába illeszthető kézműves finomság, nasi. Szénhidrátcsökkentett péksütemény csinos dobozban.

A Primus kekszei, teasüteményei a legkiválóbb természetes alapanyagokból készülnek, továbbá vegán, gluténmentes édességek. 

Olasz bio gazdálkodásból származó gluténmentes spagetti tészta, melyet kukoricalisztből és rizslisztből készítettek. Vegán étrendbe is illeszthető, hiszen tojásmentes. Olaszos receptek kiváló alapja. Gazdagítsuk szószokkal, zöldséges feltétekkel.

Bio, olasz, gluténmentes spagetti tészta.

Kézműves, gluténmentes, vegán Primus almás babakeksz almacukorral. Csakis természetes összetevőkkel, mesterséges adalékanyagok nélkül. 6 hónapos kortól.

Gluténmentes, vegán babakeksz a legkiválóbb összetevőkkel. 

Dr. Tóth Melinda és Lukács Miklós közös szenvedélyének gyümölcse a Mendula. Kezdődött mindez 36 kis facsemete elültetésével és lekvár-, valamint különleges kekszek, egyéb finomságok készítésének gondolatával. Minden adott volt álmaik megvalósításához: a legjobb alapanyagok és a kis műhely is a tortakészítés, édes/sós kekszek értékesítésének alapkoncepiójával. Egy idő után azonban az egyre hangsúlyosabb kereslet a mentes termékek iránt más irányba terelte a kínálatot, hogy végül az olajos magvak és aszalt gyümölcsök vehessék át méltó főszerepüket. "Amikor a mogyorókrémet fejlesztettük, eszünkbe se jutott, hogy némi pálmaolajjal dúsítsuk (=olcsósítsuk), vagy hogy cukorral toljuk tele. Nem, mi olyan mogyorókrémet szerettünk volna csinálni, ami tényleg MOGYORÓkrém, nem cukorkrém vagy pálmaolajkrém. MÁST, JOBBAT akartunk csinálni, mint ami a piacon kapható. És ugyanez vezérelt minket a többi termékünknél is."

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

Ez a bio, gluténmentes gesztenyekrém ízletes alternatívát jelenthet a hagyományos édességekkel szemben. Szőlőcukrot tartalmaz, de mértékkel cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják. A gazdag, krémes textúra tökéletesen illik palacsintákhoz, süteményekhez, reggeli pirítósra. Vegán termék, diétába illeszthető.

Gluténmentes, bio, olasz gesztenyekrém.

Illatos, kellemes aromájú, jótékony hatású bio, szűretlen almaecet Olaszországból. Bio almaborból készült, salaták, hús- és halételek, előételek, főzelékek ízesítője. Az Alce Nero bio élelmiszerek szigorúan ellenőrzött, ökológiai termesztésből származó összetevőkből készülnek, eco-szolidális, fair-trade, prémium termékek.

Olasz, bio, szűretlen, 100% almaecet

Bio Pékség - Kézműves termékek már 22 éve - Bio gabonából készült kenyerek, péktermékek és sütemények gyártásával, értékesítésével foglalkoznak. 1992-ben, Lábatlanon kezdték meg a teljesőrlésű kenyerek, valamint sütemények készítését, mintegy úttörőként az egészséges, tiszta élelmiszerek piacán. Az országban fellelhető legjobb minőségű - a Biokontroll Hungária Kft. által szigorúan ellenőrzött - vegyszermentes gabonákat és magvakat használják fel termékeik készítéséhez, hogy kiemelkedő beltartalmú pékárukkal örvendeztessék meg vásárlóikat. Pékségük különlegessége, hogy saját biomalmukban, közvetlenül sütés előtt őrlik a gabonát, így az maradéktalanul megőrzi a benne lévő vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket. Bio termékeiket kizárólag tej és tojás felhasználása nélkül készítik, így tej-, illetve tojás allergiások, továbbá vegetáriánusok is fogyaszthatják finomságaikat. A megnövekedett igényekre válaszolva 2016-ra megépítették gluténmentes üzemüket, így gluténérzékenyek számára is tudnak készíteni egészséges termékeket bio alapanyagok felhasználásával. Munkájukat, elhivatottságukat rengeteg elismeréssel, díjjal jutalmazták az évek során, melyekre joggal lehetnek büszkék.

Bio Pékség - Kézműves termékek már 22 éve - Bio gabonából készült kenyerek, péktermékek és sütemények gyártásával, értékesítésével foglalkoznak. 1992-ben, Lábatlanon kezdték meg a teljesőrlésű kenyerek, valamint sütemények készítését, mintegy úttörőként az egészséges, tiszta élelmiszerek piacán. Az országban fellelhető legjobb minőségű - a Biokontroll Hungária Kft. által szigorúan ellenőrzött - vegyszermentes gabonákat és magvakat használják fel termékeik készítéséhez, hogy kiemelkedő beltartalmú pékárukkal örvendeztessék meg vásárlóikat. Pékségük különlegessége, hogy saját biomalmukban, közvetlenül sütés előtt őrlik a gabonát, így az maradéktalanul megőrzi a benne lévő vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket. Bio termékeiket kizárólag tej és tojás felhasználása nélkül készítik, így tej-, illetve tojás allergiások, továbbá vegetáriánusok is fogyaszthatják finomságaikat. A megnövekedett igényekre válaszolva 2016-ra megépítették gluténmentes üzemüket, így gluténérzékenyek számára is tudnak készíteni egészséges termékeket bio alapanyagok felhasználásával. Munkájukat, elhivatottságukat rengeteg elismeréssel, díjjal jutalmazták az évek során, melyekre joggal lehetnek büszkék.

Ínyenc, shiitake gombás Laskagomba pástétom a pirítósodra. Vegán, gluténmentes termék, melyet diéta, fogyókúra során is bátran fogyaszthatsz, hiszen szénhidráttartalma minimális.

Fedezz fel további Laskagomba pástétom ízeket is! 

Ez a Váraljai ínyencség kiváló termelői selyemfűmézbe áztatott dióbél, mely fantasztikus snack önmagában, de adhatjuk salátákhoz, kásákhoz, müzlikhez, süteményekhez is. Különösen jól passzol almás-diós csirkesalátába.

Próbáld ki a magvas mézet is, mely selyemfűmézbe áztatott olajos magvak keveréke: dió, mandula és törökmogyoró.