Termelői

Gere Attila a Pécsi Tudományegyetemmel karöltve végzett kutatást a pincészet szőlőmag- és szőlőhéj-őrleményét vizsgálva, melyről többek között az alábbi összefoglaló született. Katt ide! A Gere Attila Pincészet története hét generációval ezelőtt kezdődött és a vállalkozás életében a teljes család a mai napig részt vesz. A saját birtok termésén túl alapboraikhoz más forrásokból is vásárolnak szőlőt. A szőlőmaggal kapcsolatban először a Nobel-díjas tudós, Dr. Szent-Györgyi Albert írta le az emberi szervezetre kifejtett kedvező hatását. 1936-ban ő mondta ki először azt is, hogy a szőlőmag tartalmazza valószínűleg a legtöbb természetes antioxidánst. Pincészetük 2010 óta foglalkozik a bortermelés során képződő szőlőmag- és szőlőhéj feldolgozásával. Ez a folyamat ma már teljes egészében a pincészet saját üzemében, bioművelésű szőlőterületek alapanyagának felhasználásával zajlik. A szőlőmagból olaj, valamint őrlemény készül. Mivel a szőlőmag egészben vagy szétrágva nem tudja kifejteni jótékony hatását, ezért mindenképpen szükséges a porítása. Így a benne rejlő hatóanyagok a felszínre kerülnek és egyszerűbben, nagyobb felületen tudnak érintkezni szervezetünkkel, így felszívódásuk könnyedén végbemegy.

Ebben a Váraljai termelői virágporban növekedésserkentő anyagok, ásványi anyagok és nyomelemek, vitaminok, aminosavak, valamint baktériumölő anyagok találhatók. Élénkít, fokozza a szellemi teljesítményt, emeli a koncentráló készséget. Napi 1 evőkanálnyi mennyiséget oldj fel tetszés szerinti folyadékban vagy rágd össze.

Kóstolj bele a többi Váraljai termelői mézes finomságba is! 

Ez a Váraljai termelői, méhpempős-propoliszos-virágporos méz 94%-ban tartalmaz repcemézet, amihez propoliszt, virágport és méhpempőt adtak. Rendkívül egészséges kombináció, általános immunerősítésre kiváló természetes forrás. A legjobb önmagában, egy kiskanálról lenyalogatva elfogyasztani.

A méhpempős-propoliszos-virágporos mézből többféle kiszerelés is kapható. 

Bio, olasz paradicsomszósz friss, napon érlelt paradicsomokból préselve. Pikáns, csípős prémium szósz chilivel, üveges kiszerelésben, melyből gombás, bolognai ragus és bazsalikomos változat is elérhető. Vegán, gluténmentes étkezés vitamindús kiegészítője. Tészták, szószok kihagyhatatlan kelléke.

Az olasz, bio, gluténmentes paradicsomszószok többféle variációban is kaphatók, mint például gombás, zöldborsós, klasszikus bazsalikomos és vegán bolognai ragus is.

Primus gluténmentes, vegán, cukormentes ischler teasütemény édesítőszerekkel, kajszibaracklekvárral. Diétába illeszthető kézműves finomság, nasi. Szénhidrátcsökkentett péksütemény csinos dobozban.

A Primus kekszei, teasüteményei a legkiválóbb természetes alapanyagokból készülnek, továbbá vegán, gluténmentes édességek. 

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

A családi vállalkozás 2000-ben alakult, Fertődön. A kis szériának köszönhetően minden termékükre egyenként tudnak figyelni. Hisznek abban, hogy a magyar kézműves termékeknek helye van bármely magyar család asztalán. Gyümölcsszörpjeik 100% gyümölcsléből, lekvárjaik pedig valódi, Fertőd környéki gyümölcsökből főnek tartósítószer- és színezékmentesen.

Ez a bio, gluténmentes gesztenyekrém ízletes alternatívát jelenthet a hagyományos édességekkel szemben. Szőlőcukrot tartalmaz, de mértékkel cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják. A gazdag, krémes textúra tökéletesen illik palacsintákhoz, süteményekhez, reggeli pirítósra. Vegán termék, diétába illeszthető.

Gluténmentes, bio, olasz gesztenyekrém.

Illatos, kellemes aromájú, jótékony hatású bio, szűretlen almaecet Olaszországból. Bio almaborból készült, salaták, hús- és halételek, előételek, főzelékek ízesítője. Az Alce Nero bio élelmiszerek szigorúan ellenőrzött, ökológiai termesztésből származó összetevőkből készülnek, eco-szolidális, fair-trade, prémium termékek.

Olasz, bio, szűretlen, 100% almaecet

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

Ínyenc, shiitake gombás Laskagomba pástétom a pirítósodra. Vegán, gluténmentes termék, melyet diéta, fogyókúra során is bátran fogyaszthatsz, hiszen szénhidráttartalma minimális.

Fedezz fel további Laskagomba pástétom ízeket is! 

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

Igazi olasz, prémium bio lasagne tészta lapok az Alce Nero-tól, durumbúzából. Olaszos receptekhez kiváló. Könnyen, gyorsan elkészíthető. Vegán étrendbe remekül beilleszthető, hiszen tojásmentes. Paradicsomszószosan, besamel mártással, ricottaval - bárhogyan társítható. Vegán vagy húsos verzióban.

Ha olasz vacsora, akkor olasz tészta. Ha pedig olasz tészta, akkor kiváló minőség. Vegán, bio tészták széles választékával várunk.

Váraljai termelői, propoliszos krémméz. A propoliszt kiváló antibakteriális, vírusellenes hatása miatt joggal nevezhetjük a természet antibiotikumának. Szuper immunerősítô. A propoliszos krémméz a tinktúra és repceméz keveréke, mely egyszerre ötvözi a propolisz és a méz gyógyerejét. Magyar termék.

Fedezd fel a Váraljai családi gazdaság többi mézét, mézkészítményét is! 

Dr. Tóth Melinda és Lukács Miklós közös szenvedélyének gyümölcse a Mendula. Kezdődött mindez 36 kis facsemete elültetésével és lekvár-, valamint különleges kekszek, egyéb finomságok készítésének gondolatával. Minden adott volt álmaik megvalósításához: a legjobb alapanyagok és a kis műhely is a tortakészítés, édes/sós kekszek értékesítésének alapkoncepiójával. Egy idő után azonban az egyre hangsúlyosabb kereslet a mentes termékek iránt más irányba terelte a kínálatot, hogy végül az olajos magvak és aszalt gyümölcsök vehessék át méltó főszerepüket. "Amikor a mogyorókrémet fejlesztettük, eszünkbe se jutott, hogy némi pálmaolajjal dúsítsuk (=olcsósítsuk), vagy hogy cukorral toljuk tele. Nem, mi olyan mogyorókrémet szerettünk volna csinálni, ami tényleg MOGYORÓkrém, nem cukorkrém vagy pálmaolajkrém. MÁST, JOBBAT akartunk csinálni, mint ami a piacon kapható. És ugyanez vezérelt minket a többi termékünknél is."

1939-es, európai sikerű, családi recept alapján. - "A REX Ketchup titkos receptje nagybátyámtól maradt rám. Rendkívül sikeres gyártulajdonos volt a II. világháború idején. Különleges fűszerezésű ketchupját nagy mennyiségben exportálta Svédország, Svájc és Csehszlovákia piacaira.1944-ben már versenyben állt Európa piacvezető pozíciójáért! A gyár sajnos elpusztult a háború végén. 2014-ben véletlenül a kezembe került az örökül kapott, több mint 70 éves titkos recept és kíváncsiságból főztem egy kisebb adagot, hogy megtudjam, milyen is volt régen a REX Ketchup." Adalékanyagoktól, tartósítószerektől mentes ketchupok cukormentes változatban is. A Gourmet Barbecue Szósz szintén a paletta tagja, melynek alapját a Rex Ketchup adja. Ha csípős hangulatban vagy, akkor az USA-ban világbajnokságot nyert habanero chili esszenciával feltüzelt Original változatot neked találták ki, amivel egy olyan kellemesen pikáns ízhatást értek el, ami néhány pillanat után bukkan elő, de nem nyomja el az Original ketchup jellegzetes zamatát.

Ezekkel a kézműves lekvárokkal nem tudunk semlegesek maradni. Hihetetlenül finomak, rendkívül magas gyümölcskoncentrációval rendelkeznek és igazi prémium ízélményt adnak. A klasszikus receptúra szimbiózisban olvad össze egy érezhetően tapasztalt, kifinomult érzékkel megáldott kéz szakértelme alatt. Még a merészebb kombinációk is az elegancia fátylával siklanak végig ízlelőbimbóink lelkes ujjongása marta varázsa alatt. Minden egyes üveg lekvárt maga a Mester, Kaldeneker György készít, Lekvárosházának célja pedig, hogy hazai termelők gyümölcseit/zöldségeit használják fel, támogatva a helyi gazdaságot. Mindezeken felül karamellkrémek, teák, bundás-fűszeres magvak, forró csokik és természetesen lekvárok cukormentes változatai is várják, hogy felfedezd őket.

A Váraljai Kékfestő lépes akácméz lépszeletet tartamaz. A lépes méz a méhek kaptárában, lezárt viaszsejtekben található méz. A legérintetlenebb méz, hiszen nem érintkezik a levegővel, mivel a lépet a benne található mézzel együtt, darabolva teszik az üvegbe, mézzel felöntve. A viaszt nyugodtan le is nyelhetjük, mert a szervezetre nincs káros hatással.

A Váraljai családi gazdaság mézek, mézkészítmények széles választékával vár.