élelmiszeripar

Az iszlám vallásban akkor illetjük az étkezést a Halal szóval, ha csakis az iszlám által engedélyezett ételeket tartalmazza. Iszlám étkezési szabályoknak megfelelő.

A kóser héber eredetű szó, jelentése: "alkalmas, tetsző, megfelelő". A zsidó közéletben a rendben lévő, helyes dolgokra használatos. Élelmiszerek esetében ezt a szót a tiszta alapanyagokból készült dolgokra mondják, valamint a kiváló minőséget ...    

Az olajok olyan élelmiszerek, melyeket olajmagvakból vagy más olajtartalmú növényi részekből sajtolással, oldószeres kivonással és esetenként finomítással állítanak elő. Előállítási technológiájuk alapján léteznek: szűz, hidegen sajtolt olajok ...    

Az adalékanyagokat az élelmiszergyártás során keverik hozzá a nyersanyagokhoz, ezekkel ugyanis megakadályozhatják az élelmiszer romlását, javíthatják az ízét vagy a színét, fokozhatják tápértékét vagy éppen segíthetik a gyártási folyamatot ...    

A tartósítószerek lassítják vagy teljesen gátolják az ételek romlását okozó baktériumok és gombák szaporodását az élelmiszerben, valamint védik azt az oxigén káros hatásaival szemben. Ezzel sikerül megőrizni az ételek minőségét, élvezeti értékét ...