természetes édesítő

A kókuszvirág nektárjából készült kókuszcukor feldolgozása az elmúlt több mint 5000 év alatt mit sem változott. A kinyílatlan torzsavirágzatokat, melyeket hüvelyszerű burok véd, betakarítják és vágást ejtenek rajtuk, amiből édes nedv ...    

Az eritrit, más néven eritritol egy olyan cukoralkohol, melyet egyre több csökkentett kalóriatartalmú ételben, édességben megtalálhatunk, mint természetes édesítőszer. Az eritrit olyan gyümölcsökben is természetes módon előfordul, mint a ...    

A stevia a természetes cukorhelyettesítők csoportjába tartozó, kalóriamentes édesítőszer. A növényt évszázadok óta ismerik és használják dél-amerikai őslakosok ételek édesítésére, gyógyításra, a köztudatban azonban csak néhány évtizede van ...    

A juharszirup egy természetes édesítőszer. Sok aminosavat, vitaminokat, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. A cukorjuharfa Észak-Amerika keleti részén honos, melynek nedvéből állítják elő a juharszirupot. Karamellaszirupra ...    

Az édesítőszerek két nagy csoportra oszthatók. Az egyikbe a mesterséges édesítőszerek, a másikba a cukorhelyettesítő anyagok tartoznak. Az előbbieknek a kereskedelmi forgalomban négy típusa használatos, a szacharin, a ciklamát, az aszpartám és ...