Gluténmentes, vegán, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricaliszt- és kukoricakeményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek, valamint péksütemények készítéséhez. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz, csakis természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.

ZSÍRMENTES ALAPRECEPT

Hozzávalók 1 db, körülbelül 390 grammos fonott kalácshoz:

       •.  200g lisztkeverék

• • 200ml langyos víz
• • 2,5g Eden Premium Fekete Só (elhagyható)
• • 2,5g Eden Premium Kókuszvirág Cukor
• • 50g Eden Premium porrá őrölt Eritrit édesítőszer
• • 1tasak porélesztő (7 g)

Keverjük össze a hozzávalókat, majd lefedve, meleg helyen kelesszük 60 percig. A tésztát osszuk 3 egyforma részre és száraz felületen sodorjuk henger alakúra. Ízlés szerint fonjuk össze. Letakarva pihentessük 10 percig. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin, előmelegített, 210 fokos sütőben süssük 10 percig, majd további 30 percig 180 fokon, végig alsó-felső sütéssel.

ZSÍROS ALAPRECEPT
Hozzávalók:

• • 300g Bake-Free Kelt Tészta Lisztkeverék
• • 300ml langyos víz
• • 50g kókuszkrém
• • 2,5g Eden Premium Fekete Só (elhagyható)
• • 2,5g Eden Premium Kókuszvirág Cukor
• • 75g Eden Premium porrá őrölt Eritrit édesítőszer
• • 1 tasak porélesztő (7 g)
• A formázáshoz:
• • 7g Bake-Free Kelt Tészta Lisztkeverék

Keverjük össze alaposan robotgéppel (1-es fokozaton 2-3 perc) a hozzávalókat és lefedve, meleg helyen kelesszük 45 percig. A tésztát osszuk 3 darab egyforma részre, majd enyhén lisztezett felületen sodorjunk belőle kukacokat, fonjuk össze és tegyük szilikonos sütőpapírral bélelt, 12x25 cm-es formába. Letakarva kelesszük tovább 15 percig. Előmelegített, 210 fokos sütőben süssük 40 percig - alsó-felső sütéssel -, majd további 20 percig 180 fokon, szintén alsó-felső sütéssel. Várjuk meg, míg teljesen kihűl, utána szeletelhetjük is. Kisülve körülbelül 625,5 g lesz.