ízfokozó

Az adalékanyagokat, mint például a nátrium-glutamátot is - mely a glutaminsav sója -, szándékosan adják az élelmiszerekhez, mert felerősítik az ízeket. Ízfokozóknak nevezzük tehát azokat az anyagokat, melyek fokozzák az élelmiszerek meglévő ...