Vegán

A vegán szó fogalma elutasít minden állati eredetű ételt, alapanyagot. A méz egy speciális kategóriát képez. Mivel állati közreműködéssel jön létre, de virágporból van, így sok vegán mézet sem fogyaszt. A vegán ma már egy etikai kategóriát jelent, melynek alapvetően nemcsak az állati termékeket nélkülöző táplálkozás az alapja (és az egészség), hanem a környezet- és természetvédelem is. Egy termék akkor vegán, ha még közvetett módon sem tartalmaz állati eredetű összetevőt, illetve semmilyen állat nem szenvedett, nem lett kihasználva a készítése során. A vegán termékeket külön logóval vagy felirattal jelölik a csomagoláson, de ne téveszd össze a vegán, valamint a vegetáriánus szavakat!

Mi is akkor a vegetáriánus jelentése?