A "bio" szó görög eredetű, a biosz (magyarul: élet) szónak a rövidítése. Így tehát a bio jelentése nem más, mint "élettel kapcsolatos", "élethez tartozó", "élettel teli". Európában "bio" minősítést kizárólag olyan termékek kaphatnak, melyek alapanyagainak termesztésekor nem használnak mesterséges anyagokat, előállításukhoz csak természetes tápokat használnak az állat etetése során, valamint az alapanyagok génmódosításon sem esnek át. Lényegében környezetbarát technológiával működő, vegyszermentes termékek, melyek megfelelnek az EU szigorú törvényi előírásainak. A szabályok betartására minden EU-s ország egy független szervezete felel. Magyarországon ezt a feladatot a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. és a Hungária Öko Garancia Kft. végzi. Csak azon termékeken található meg a “bio” minősítés, melyeket leellenőriztek, a termék pedig megfelelt a kritériumoknak.