A Wise Food Universal Mix általános célú, gluténmentes lisztkeverék, mely bármely célra ugyanúgy használható, mint a hagyományos búzaliszt. A lisztkeverék kiváló gluténmentes kenyerek, valamint péksütemények készítéséhez egyaránt. Piskóta is sülhet belőle, sőt, használhatjuk főzelékek, levesek sűrítésére is.

Gluténmentes, szójamentes, GMO mentes, adalék- és tartósítószer mentes, mellékíz mentes, gondosan válogatott rosttartalom, lassan felszívódó szénhidrátok, puha tészta, könnyen elkészíthető. 

Kenyér elkészítési javaslat:

• 250 g Wise Food Universal Mix lisztkeverék

• 4 g só

• 4 g porélesztő
• 20 g olaj
• 260 g langyos víz
+ 6 g lisztkeverék a gyúráshoz és formázáshoz
+ 2 g olaj a sütés előtti kenéshez

Az alaposan összegyúrt hozzávalókat fedett edényben, 15 percig pihentessük. Ezután enyhén lisztes felületen gyúrjuk át és formázzunk belőle egy 20 cm hosszú kenyérformát. Tegyük egy ekkora méretű fém vagy szilikon kenyérformába, és kelesszük 15-18 percig (míg a sütő melegszik). Mielőtt a sütőbe rakjuk, néhány helyen vágjuk át a tetejét és kenjük le az olajjal. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Ekkor tegyük be a sütőformát. Csökkentsük a hőmérsékletet 200 fokra és süssük 60 percig. Ne vágjuk fel melegen a kenyeret, várjuk meg, amíg kihűl!