Vándorméhészetükből a legjobb minőségű fajtamézek származnak. Helyben gyűjtik az akác- és selyemfűmézet, de bejárják a Mátrát, Zselicet, Esztergom környékét, a dunai és a tiszai ártereket. Az akácméz színe kristálytiszta, egészen enyhén sárga, vagy egyes évjáratokban zöldes árnyalatú, akácvirág illatú. Mellékíz nélküli aromája teszi egyedivé, íze a legtöbb méznél édesebb, míg savtartalma a legtöbb méznél alacsonyabb. Gyümölcscukorban igen gazdag, így lassan ikrásodik, akár 1-2 évig is megőrzi állagát. A világ három legkevésbé kristályosodó fajtaméze közül az egyik az akácméz. Jó édesítő képessége mellett ezért is olyan keresett a világpiacon. Az akácméz robinint, valamint akacint tartalmaz, ezért jó általános fertőtlenítő, méregtelenítő, köhögéscsillapító hatású. Gyomorsav túltengés esetén hatásos lehet. A benne található gyümölcscukornak májregeneráló hatása van. Enyhe íze miatt szívesen használják süteményekbe, de önmagában fogyasztva, csemegeként is ízletes.