Az ORAC-érték az élelmiszerek antioxidáns tartalmát, vagyis a szabadgyöklekötő-képességét mutatja meg és minél magasabb ez a szám, annál hatékonyabb élelmiszerekről beszélünk.
Lásd bővebben: Antioxidánsok/Superfood
Lásd bővebben: Antioxidánsok/Superfood