Rendkívül egészséges, magas rosttartalmú kenyér, mely csakis a legalapvetőbb hozzávalókat tartalmazza, igy sem cukrot, sem tartósítószereket nem találsz benne. A teljes kiőrlésű gabona azt jelenti, hogy a magbél mellett a csírát és a maghéjat is megőrlik, így rostban, vitaminokban gazdag lisztet kapunk. A teljes kiőrlésű gabonákból készült termékek amellett, hogy sok hasznos élelmi rostot, vitamint, valamint ásványi anyagot (E-vitamin, B-vitamin, kálium, kalcium, magnézium, foszfor) tartalmaznak, segítenek megelőzni a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulását, csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást. Ezen kívül elhízni is nehezebb tőlük, mert kevesebb mennyiségtől is jól lakunk. A rostok olyan növényi eredetű szénhidrátok, melyeket szervezetünk nem képes megemészteni, ezért eljutnak a vastagbélbe. Mi szükség van rájuk, ha végül is emésztetlenül távoznak szervezetünkből? Többféle jótékony hatásuk is van, ezért nagyon fontos a rostokban gazdag táplálkozás. Hatékonyabbá teszik a víz megkötését, az elfogyasztott ételek felszívódását, a bélműködést, az emésztést. Felszívják az epesav sóit és a koleszterint, megkötik az emésztéskor termelődő gázok egy részét. A rosthiányos táplálkozás rövidtávon székrekedést, hosszútávon elhízást, cukorbetegséget, sőt, vastagbélrákot is okozhat. Fő rostforrások: búzakorpa, gabonapelyhek, gabonafélék, müzlik, hüvelyesek, magvak, barna rizs, zöldségek, gyümölcsök/aszalt gyümölcsök. Ebből a rozskenyérből többféle verziót is találsz nálunk, például napraforgómagosat, tökmagvasat vagy épp hárommagosat.