Rendkívül egészséges, magas rosttartalmú kenyér, mely csakis a legalapvetőbb hozzávalókat tartalmazza, igy sem cukrot, sem tartósítószereket nem találsz benne. A rostok olyan növényi eredetű szénhidrátok, melyeket szervezetünk nem képes megemészteni, ezért eljutnak a vastagbélbe. Mi szükség van rájuk, ha végül is emésztetlenül távoznak szervezetünkből? Többféle jótékony hatásuk is van, ezért nagyon fontos a rostokban gazdag táplálkozás. Hatékonyabbá teszik a víz megkötését, az elfogyasztott ételek felszívódását, a bélműködést, az emésztést. Felszívják az epesav sóit és a koleszterint, megkötik az emésztéskor termelődő gázok egy részét. A rosthiányos táplálkozás rövidtávon székrekedést, hosszútávon elhízást, cukorbetegséget vagy akár vastagbélrákot is okozhat. Fő rostforrások: búzakorpa, gabonapelyhek, gabonafélék, müzlik, hüvelyesek, magvak, barna rizs, zöldségek, gyümölcsök/aszalt gyümölcsök. Ebből a rozskenyérből többféle verziót is találsz nálunk, például teljes kiőrlésűt, tökmagvasat, valamint hárommagosat is.