Meru

A legtöbb sütemény receptje általában azzal kezdődik, hogy kerítsünk elő fél kg cukrot, ami nem épp a legegészségesebb. Mit tegyünk, ha kellene az a temérdek cukor, de jó lenne, ha nem okoznánk a szervezetünknek túl sok galibát? A kókuszvirág cukor például egy természetesebb alternatívát jelenthet erre a helyzetre. Ez tulajdonképpen a kókuszpálma virágának nedvéből készült cukor. Mintegy 5000 éves múltra tekint vissza és feldolgozása ez idő alatt mit sem változott: a virágból nyert szirup víztartalmát párologtatják ki, tehát fehérítésen, finomításon nem megy keresztül, valamint egyéb édesítőszerekkel sem vegyítik. Sütéshez-főzéshez egyaránt használható.