Harmonikus ízű,  paleo lisztekből készült piskóta keverék a búzalisztes helyett, mely hasonló módon elkészíthető. Ajánljuk fogyókúrázók, diétázók, táplálék allergiások számára. Gondolj bármire, aminek puha piskóta az alapja, mert ezzel az alapanyaggal tortacsodákat, krémes sütemény-varázslatokat készíthetsz diétásan is. A magas keményítő tartalmú, általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 45%-kal csökkentett szénhidráttartalmú termék.
 Az Omlós Piskóta alapliszt édesítés nélkül kapható! Kedved szerint Te választod meg, mennyit és milyen édesítőt teszel hozzá. 

Javaslatok: 70 g eritrit, 40 g xilit, 30 g méz - akinek diétája engedi, néhány csepp stevia, 5-6 szem puha datolya 2 evőkanál vízzel pürésítve, stb.

Az édesítőt azért hagyták ki, hogy ne ők döntsenek helyetted, mit is szeretnél használni. Bevezetését már régóta tervezték, de sem ízben, sem állagban nem szerettek volna kompromisszumot kötni, így folyamatos fejlesztések után most találták el azt az összetételt, ízvilágot, mely teljesen visszaadja a hagyományos piskóta jellegét, söt, talán finomabb is annál. Jó rostforrás, alacsony keményítő tartalom jellemzi, így akár reggeli vagy uzsonna is készíthető belőle, nem szigorúan cukrászati vagy élvezeti sütemény. Igazi hiánypótló termék. A recept 6 tojáshoz készült, így egy nagy család kiadós süteménye lehet. Érdemes kipróbálni átszokó paleosoknak, családtagokat meghódítani és azoknak, akik igazi piskótára vágynak, tolakodó ízek nélkül. A lisztkeverék alkalmas mindenféle piskóta alapú sütemény, torta elkészítésére. Néhány hagyományos hozzávalóval könnyen és gyorsan készíthetünk ünnepi süteményt vagy hétköznapi finomságot a család asztalára, mindezt egészségesen és alacsony szénhidráttartalommal. A hagyományos sütemények reform alternatívája harmonikus ízzel, lágy, omlós tésztával és ínycsiklandóan édes illattal. A tésztának nincs semmilyen markáns íze, naturális ízvilága nagyon hasonlít a hagyományos piskótához, így ajánljuk azoknak akik a megszokott ízvíilág mellett egészségesen kívánnak étkezni. Jó szívvel ajánljuk diétázóknak is, cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek, gluténérzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reformtáplálkozást. A keverékben a kiegyensúlyozott ízvilág elérése érdekében a szúrós ízű szódabikarbóna helyett a saját fejlesztésű Éléskamra foszfátmentes sütőport használják. Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék. Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék. Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, valamint élesztőt sem. Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz. Saját, garantáltan gluténmentes műhelyben csomagolva. 

Alaprecept

1 csomag Éléskamra Omlós Piskóta Lisztkeverék
6 db M-es tojás (kb. 320 g)
csipet só
60-70 gramm eritrit vagy xilit
6 evőkanál hideg víz
2 evőkanál olvadt kókuszzsír
 

6 db M-es tojást válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját 60-70g eritrittel vagy xilittel robotgéppel keverd fehéredésig. A sárgája habhoz adj 6 evőkanál hideg vizet, 2 evőkanál olvadt kókuszzsírt, majd a lisztkeverékkel keverd simára. A tojásfehérje habot fokozatosan adagold hozzá, óvatos, nagy mozdulatokkal, hogy ne törjön össze. 24 cm-es  szilikon torta formában vagy 25x20-as tepsiben, 180 fokon (alsó-felső fokozaton), 35 perc alatt (tűpróba) süsd készre. Mindenféle piskótából készült sütemény és torta alapja lehet. A tészta elkészítéséhez tojásos verzióban csak nedves hozzávalók szükségesek. Az édesítőn kivűl a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.

Tojásmentes Alaprecept

1 csomag Éléskamra Omlós Piskóta Lisztkeverék 
10 gramm foszfátmentes sütőpor
125 ml víz
7 evőkanál kókuszolaj
60 gramm eritrit
20 ml friss citromlé
 

A tészta folyékony hozzávalóit keverd össze, majd add hozzá a száraz hozzávalókat is. 11x21 cm-es sütőformába egyengesd el a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 35 percig. Rácson hagyd kihűlni.

Megtöltenéd valami finom kézműves lekvárral? Itt lehet, hogy megtalálod az igazit!