Az Alce Nero Bio Extra Szűz Olívaolaj kizárólag olasz olívabogyóból származik, ideértve a Coratina, az Ogliarola és a Carolea fajtákat is, melyeket finom eszközökkel gyűjtenek össze, hogy ne törjék össze a gyümölcsöt. Az eredmény tiszta olívaolaj, mely zöld színű, sárga csillogással, könnyű, gyümölcsös illattal, valamint kiegyensúlyozott ízvilággal. Jól illeszkedik nyers és főtt zöldségekhez, levesekhez, grillezett halakhoz, vagy próbáld ki egyszerűen egy kis szelet pirítóssal. Öntözd meg vele a pirítósod, tégy rá paradicsom falatokat, mozzarella szeleteket, majd füszerezd sóval, oregánóval, bazsalikommal. 

• Másik ötlet: kend meg a pirítóst egy kis zöldellő pestoval, szeletelj rá friss avokádót, sózd, borsozd, facsarj rá citromlevet, hintsd meg csipet olívaolajjal és voila! Kész a finom, tápanyagdús reggeli!

Előállítási technológia alapján az olajok lehetnek szűz, hidegen sajtolt, valamint finomított olajok. A szűz és a hidegen sajtolt olajok esetében semmiféle adalékanyag hozzáadása nem engedélyezett, az alapanyagok feldolgozása pedig csakis mechanikus módszerekkel történhet. Tisztítás után - bizonyos magvak esetében a héj eltávolítása után - következik az aprítás, majd az említett mechanikus eljárással, vagyis préseléssel állítják elő, nyerik ki az értékes olajat, hőkezelés nélkül. Az így kapott olaj kémiai anyagokkal nem, de vizes mosással, ülepítéssel, szűréssel, centrifugálással tisztítható. Telítetlen zsírsavtartalmuk végett rendkívül jót tesznek egészségünknek, csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, tele vannak E-vitaminnal, ebből kifolyólag erős antioxidánsok.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Származási ország: Olaszország