A pesto vagy „pesto alla genovese” a liguriai konyha  egyik jellegzetes összetevője: bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból előállított szósz (a fenyőmag például dióval is helyettesíthető). Olaszországban jellemzően tésztafélékhez (például trenette, lasagne, gnocchi, troffiette), esetleg kevés főtt burgonya társaságában tálalják, első fogásként, de számos egyéb tészta-, leves- (pl. minestrone) és zöldséges ételek hozzávalója lehet, kisebb mennyiségben. A pesto eltarthatósági ideje akár két hét is lehet, amennyiben mindvégig olívaolaj borítja a tetejét. A klasszikus mellett több változata is kialakult, mint például a vörös pesto, vagy a cékla-karfiol pesto.

Az Alce Nero Bio Cékla-Karfiol Pesto a legjobb organikus összetevők felhasználásával készül. Alacsony zsírtartalmú, ideális tésztaöntetként vagy pirítósra, szendvicsre kenve.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. 
Származási ország: Olaszország

Még több pesto-ra vagy kíváncsi?
Itt kedvedre válogathatsz!